Chi siamo

LABORATORIO PROFESSIONALE
DI CAKE DESIGN E CATERING DOLCE

La nostra filosofia, supportata da continua ricerca e approfondimento,
consiste nello sviluppare un concetto di catering-design personalizzato rendendo unica ogni singola produzione.

Gestito e diretto dallo spirito manageriale di Fabiana e dall’anima creativa dell’italo-americana cake designer Valentina, il laboratorio Mami Louise coniuga un’eleganza italiana nella preparazione delle ricette ad un gusto tipicamente americano nella decorazione.

Grande attenzione è riservata al processo produttivo e alla scelta di materie prime con l’utilizzo di ingredienti di altissima qualità e cruelty free; per le nostre torte, cupcakes, biscotti, cioccolatini, etc.. vengono utilizzate uova biologiche di cascina a km zero, frutta fresca bio di stagione, vaniglia bourbon, panna biodinamica, cioccolato Valhrona e tutti i prodotti che conservano l’artigianalità nelle loro fasi di realizzazione; sono pertanto “banditi” conservanti ed aromi artificiali con l’obiettivo di garantire la massima soddisfazione dei nostri clienti.